Ernährungsfeld in Vaduz eröffnet
Schon bald wird es Süsskartoffeln aus Vaduz im «Hoflada» des NeufeldHOFs zu kaufen geben. Zusammen mit den Organisatoren und Partnern pflanzte Bürgermeister Manfred Bischof im Rahmen einer Pressekonferenz die ersten Süsskartoffelpflanzen an.
Das Wetter hätte nicht besser sein können und ist hoffentlich ein gutes Omen für eine gute Ernte im Herbst. Bürgermeister Manfred Bischof betonte die Wichtigkeit dieses Projekts: «Wir müssen uns noch intensiver mit dem Thema Ernährung und Regionalität beschäftigen. Es muss quasi tagtäglich vor unserer Nase sitzen, damit wir nicht drumherum kommen und es schaffen unsere Gewohnheiten zu durchbrechen.» All zu oft nehmen wir uns vor, dass wir noch mehr regionale Produkte kaufen, aber beim Grosshändler doch wieder in gewohnte Muster verfallen und nach den erstbesten Produkten greifen, die dann nicht regional und auch nicht biologisch sind. «Die Leute spazieren oder fahren mit dem Velo am Ernährungsfeld vorbei. Sie sehen, was hier wächst, sie verfolgen mit Interesse, was hier passiert. Damit bekommen sie einen Bezug. Was wir kennen und sehen, schätzen wir auch viel mehr.»
Ernährungsfeld als Erlebnisfeld
Das Ernährungsfeld der Vereinigung Bäuerlicher Organisationen zeigt die durchschnittlich benötigte Fläche zur Ernährung eines Menschen im Verhältnis zur tatsächlich zur Verfügung stehenden Ackerfläche. Veranschaulicht wird die Knappheit der Ressource Boden, aber auch welche Vielfalt an Nahrungspflanzen es gibt. Es werden Kulturpflanzen angebaut, die in Liechtenstein nicht oder nicht mehr kultiviert werden, wie z.B. Ribelmais, Soja und Buchweizen. Familie Konrad vom NeufeldHOF Vaduz bewirtschaftet das Ernährungsfeld, welches Teil des „Bodensee Gartenjahres“ ist. Es sind verschiedene Aktionen und Erlebnisse geplant. Im Herbst steht dann die Ernte der lokalen Kulturpflanzen im Zentrum, welche dann als lokale Produkte auch gekauft und natürlich gekocht werden können. Die Gemeinde Vaduz unterstützt das Projekt Ernährungsfeld und stellt die Ackerfläche zur Verfügung.
(Foto: Julian Konrad)